הסיפור המר של הסוכר
נראה לנו שאוכל הוא עניין פרטי בין אדם לגופו, אך התאווה האנושית למתוק הניעה תהליכים פוליטיים, גאוגרפיים וכלכליים שחצו יבשות וחילקו את בני האדם למעמדות אורי מאיר־צ'יזיק הסוכר הוא אולי מוצר המזון הנפוץ והזול ביותר...
ד"ר אורי מאיר־צ'יזיק, חוקר ההיסטוריה והפוליטיקה של הרפואה והתזונה, יועץ בריאות, מומחה לליקוט צמחי בר. עמית הוראה באוניברסיטת חיפה ומרצה ברחבי הארץ