תג ארכיון: חקלאות

מיליוני אנשים שועבדו באמריקה כדי לייצר סוכר לפועלי אירופה. בנדיטו קליסטו

הסיפור המר של הסוכר

אורי מאיר־צ'יזיק

נראה לנו שאוכל הוא עניין פרטי בין אדם לגופו, אך התאווה האנושית למתוק הניעה תהליכים פוליטיים, גאוגרפיים וכלכליים שחצו יבשות וחילקו את בני האדם למעמדות אורי מאיר־צ'יזיק הסוכר הוא אולי מוצר המזון הנפוץ והזול ביותר...
עבדת הייתה מהחשובות שבערי הנבטים. בעיר ובסביבתה התגלו מתקנים רבים הקשורים לתעשיית המשקה המשובח. מרתף יינות משוחזר בגן הלאומי עבדת | צילום: Mboesch

והיקב עוד יהיה פורח! – יין בנגב

יפתח מזור

חזון הפרחת השממה מזוהה עם הציונות, אולם כבר לפני למעלה מאלפיים שנה הייתה חקלאות מפותחת בנגב. תעשיית היין באזור זה הייתה מפותחת במיוחד, ויינות מארץ הקודש נחשבו משובחים והיו מבוקשים ברחבי האימפריה הרומית. לאחר כ־1,300...
נגישות