קניש מגויס

אלכס וולפמן במאפיית הקניש הנודעת של יונה שימל, ניו יורק

6 בינואר 1942 – י״ז בטבת ה’תש״ב

גסי שוובל, יהודייה בעלת מפעל קניש קטן שהיגרה מרומניה לניו יורק, שלחה מכתב לאלינור רוזוולט, אשתו של נשיא ארצות הברית, ובו הציעה להעמיד את עצמה ואת המפעל שלה לרשות צבא ארצות הברית, משום שלטענתה הקניש יכול להוות מאכל מצוין עבור חיילים בחזית. הגברת הראשונה השיבה למכתב כי כאשר תבקר בניו יורק כעבור שבועות אחדים תשמח לטעום מהקניש, ובמברק סוכם היה כי המעדן היהודי אירופי יישלח למקום שהותה.